Modus Operandi, Een spectaculair kookboek zoals er nog niet eerder is verschenen. Speciaal voor de Big Green Egg. Bijna 1000 pagina’s met meer dan 300 recepten en fotografie voor vlees, wild, gevogelte, vis, schaal- & schelpdieren, groenten, fruit, desserts, patisserie en brood & deegwaren.

De Modus Operandi, compleet met werkboek en een prachtige opbergcassette, is een uitgave van uitgeverij Komma. Zij zijn verantwoordelijk voor het bijzondere concept en de schitterende vormgeving.

Met hoeveel maten wil je meten? De Big Green Egg-set metMeasuring Cups bestaat uit 4 verschillende maatbekers en ishet ideale cadeau voor elke foodie. Met de roestvrijstalen cupsweeg je heel nauwkeurig je ingrediënten af en worden je gerechtenpicture-perfect. Je hangt de Measuring Cups op aan de handige ring.

Uitvoerig getest door Big Green Egg-chefs. Deze premium serie met 100% natuurlijke Wood Chunks is perfect om mee te roken en geeft extra lang een mooi aroma en rijke smaak af. Kies uit Apple, Hickory, Mesquite of Oak. Ontdek een nieuwe smaakvolle dimensie aan alles wat je op je Big Green Egg bereidt. De Wood Chunks zijn geschikt voor lange low en slow sessies.

Elke Big Green Egg-chef heeft zijn eigen stijl. Met de originele Wood Chips geef je al je gerechten een karakteristiek rokerige smaak. Meng de (geweekte) houtsnippers door je houtskool of strooi een hand Wood Chips over de houtskool heen. Of doe het allebei: dat is een kwestie van smaak. Net als welke soort Wood Chips je kiest: Hickory, Pecan, Apple, Cherry of Oak. De Wood Chips zijn geschikt voor korte bereidingen.

Lekker veelzijdig is een understatement voor de Half convEGGtor Stone. Zet hem samen met de 1-piece convEGGtor basket in als tussenlaag wanneer je in twee zones wilt koken, één direct en één indirect. Of als volledig convectie schild wanneer er twee tegen elkaar aan liggen.

(artikel omvat 1 halve conveggtor stone)

Met de Big Green Egg long handle grid scrubber maak je in no-time je rooster, Conveggtor of Baking Stone schoon. Zelfs als deze nog heet is. De extra lange steel van de Big Green Egg schoonmaakborstel houdt de hitte op afstand. Ook is de schoonmaakborstel voorzien van een schraper op de borstelkop. Zo verwijder je zelfs de meest hardnekkige etensresten. Als je een traditionele metalen borstel gebruikt om je grillroosters schoon te maken, kunnen de metalen borstelharen gemakkelijk loskomen en op het rooster blijven plakken.

Als de borstel versleten is zijn er losse vervangstukken verkrijgbaar.

Na lang en intensief gebruik van je Big Green Egg zullen de viltranden op de bovenrand van de keramische basis en de onderkant van de keramische deksel met schoorsteen op een gegeven moment versleten zijn. Omdat deze rand het keramiek beschermt en voor een perfecte luchtcirculatie zorgt, is het slim om hem tijdig te vervangen. En dat doe je heel eenvoudig zelf met deze Gasket Kit. De rol met vilt is zelfklevend en ook het plakken spreekt voor zich.

De Big Green Egg Flexible Grill Light is de ideale hulp voor in het donker! Hij geeft je het perfecte overzicht op al je gerechten. De LED lamp schijnt zeer fel en heeft een flexibele hals om de verlichting goed te richten op waar je deze het meeste nodig hebt. Beschikt over een sterke magnetische basis die kan worden neergezet op diverse onderdelen van jouw Big Green Egg. Zowel de montage beugels van de EGG-band maar ook bijvoorbeeld op de modulaire onderstellen.

Met de FireWire Flexible Skewers wordt saté of andere ingrediënten rijgen kinderspel. Aan deze flexibele grilspiezen rijg je in no-time stukjes vlees, vis, gevogelte en groente zonder dat ze er aan de andere kant weer afvallen. Klaar? Dan kun je de spiezen nog even in de marinade leggen voor extra smaak.

EGG je regelmatig en kom je werkruimte tekort? Bouw je kook- en werkgebied dan uit met Expansion Frames. Die kun je natuurlijk ook weer aankleden met allerlei mooie en functionele tussenlagen. De Expansion Frame bevat behalve het frame ook een Connector Pack en 4 levellers. Bepaal zelf welke schitterende en functionele tussenlagen je wilt toevoegen. Onder de poten kun je ook nog zwenkwielen aanbrengen van 10 cm.

Voor de EGGmitt steken we onze hand in het vuur. Deze extra lange grilhandschoen beschermt je linker- of rechterhand tot een temperatuur van 246°C. Van binnen zacht katoen, van buiten brandwerende vezels zoals ze die ook in de luchtvaart gebruiken. De siliconenprint zorgt voor een geweldige grip.

De Dual Brush Grid Scrubber is een handige tool om je grilrooster,convEGGtor of Baking Stone mee schoon te maken. De Dual BrushScrubber bestaat uit 2 roestvrijstalen schuursponzen op eenergonomisch handvat. Dankzij die 2 schuursponzen schrob je jerooster of steen 2 keer zo snel schoon. Dat betekent dat je na hetEGG’en langer kunt nagenieten voordat het schoonmaken begint!

Optimaal genieten van je Big Green Egg gaat samen met goed onderhoud en schone grillroosters. Zo zorg je voor het beste resultaat van iedere kooksessie. En met een goede schoonmaakborstel is dat voor jou een eitje! De Diamond-Coated Nylon Bristle Grid Scrubber van Big Green Egg heeft een lange handgreep voor de iets minder vuurvaste vingers, en met zorg uitgekozen materiaal van heavy duty nylon borstelharen. Let’s get started!

De Deep Dish Pizza Stone staat garant voor een perfecte warmteverdeling en dat zorgt voor meesterlijke quiches, taarten, lasagne en zelf pizza's. De keramische sten met opstaande rand zorgt ervoor dat al je baksels gelijkmatig garen en dat benijdenswaardige goudbruine kleurtje krijgen. Smeüg van binnen, crispy van buiten.

Hagel of hittegolf? Hou je Big Green Egg als nieuw met een EGG Cover. Deze ventilerende beschermlaag is van topkwaliteit en trotseert elk weertype.

Hagel of hittegolf? Hou je Big Green Egg als nieuw met een EGG Cover. Deze ventilerende beschermlaag is van topkwaliteit en trotseert elk weertype.

De convEGGtor zorgt voor een natuurlijke barrière tussen jegerechten en het open vuur van je Big Green Egg. Het specialeontwerp van de convEGGtor zorgt voor een goede luchtstroom enuitstekende warmtegeleiding. De indirecte warmte die het keramischewarmteschild doorlaat, transformeert je EGG in een volwaardigebuitenoven. Ideaal voor low & slow cooking waarbij je ingrediëntenlangzaam op lage temperatuur gaart.

De Big Green Egg convEGGtor Basket Medium maakt het eenvoudig plaatsen en/of verwijderen van de ConvEGGtor mogelijk. Verder is de Basket ideaal als basis om grillroosters of pizzastenen op te plaatsen zodat deze direct verhoogd zijn.

Eerlijk zullen we alles delen. Dus ook de pizza. Maar hoe snij je een pizza eerlijk, netjes en veilig? Met de nieuwe Big Green Egg Compact Pizza Cutter. Deze professionele pizzasnijder heeft een kunststof handgreep die prettig in de hand ligt en je handpalm beschermt. En met het roestvrijstalen wiel snijd je een pizza moeiteloos in gelijke slices. Prego.